Особенности малазийской кухни или можно ли завернуться в ската как в плед
Ранним тропическим утром я обнаружила, что совершила вечером непростительную глупость. В квартире у нас не было кухни как таковой, был отделенный в общей комнате уголок для неё. Уголок содержал только одну розетку, поэтому если ты хотел погреть что-то в микроволновке, приходилось выдернуть шнур из холодильника. А поскольку в попытках экономить на общепите, на завтрак и ужин я часто ела овсянку, которую готовила в микроволновке, рано или поздно должно было случиться то, что случилось: я забыла включить холодильник обратно.
И всё бы ничего, но в нём жила пятая доза моей многострадальной вакцины от бешенства, которая и так подверглась ненадлежащему обращению во время перелёта.
Я задумчиво крутила в руках ампулы, прикидывая, стоит ли этим прививаться, и не начнётся ли после этого с меня зомби-апокалипсис. Интернет гласил, что достаточное количество антител вырабатывается как правило уже после третьей вакцинации, поэтому я отправила вакцину в мусорку.
Овсянку на завтрак перехотелось, и мы отправились в малоэтажный квартал неподалёку, где приметили заведение с вроде как настоящей малайзийской кухней. Меню, как и везде, содержало в том числе английскую часть, поэтому проблем быть не должно было, и тем не менее, мне пришлось пару раз воспользоваться паереводчиком, потому что английских слов, которые описывали блюда, я попросту не знала, более того, их название на русском языке не говорило мне ничегошеньки о том, каким это хотя бы в теории может быть на вкус. Ввиду обилия незнакомых блюд, сильного гастрономического любопытства и недорогих цен, было решено посетить забегаловку несколько раз, а в своём выборе исходить из того, что одно блюдо нужно заказать то, которое ты стопроцентно уверен, что будешь есть, а другое - уже на откуп любопытству. Итогами любопытства бывали в равном количестве как вкуснейшие блюда из не пойми чего, так и то, вторую и все последующие ложки чего я ела исключительно из надежды распробовать и неловкости обидеть малазийцев.
Тем временем нам пришло уведомление, что мы не зря страдали, тайское посольство сделало нам визы и мы можем забрать свои паспорта, поэтому после завтрака мы взяли выданные нам квиточки и рванули в центр - менять их обратно на паспорта. Тайцы порадовали тем, что несмотря на документы шлёпнули визу сразу на два месяца вместо одного, на который у нас был договор аренды. После получения документов было решено продолжить культурную программу, снова попытавшись прорваться в океанариум. Я предложила сходить с нами Мейджи, с которой мы хорошо и душевно общались в инстаграме после того, как она помогла мне с прививкой, но она оказалась занята.
В этот раз в океанариум нас пустили.
Антуражные двери
Океанариум состоял из двух частей. Первая - это коридоры, в стенах которых, собственно, вделаны аквариумы. Ты идёшь сквозь всё это великолепие, иногда прерываемое какими-нибудь занятными экспонатами, в аквариумах не нуждающихся: например, гигантскими челюстями, или макетом костюма древнего аквалангиста.
Вторая - это тоннель, где ты будто въезжаешь в гигантский аквариум на движущейся дорожке, и едешь в узкой прозрачной арке, а вокруг рыбы, и я не знаю как, но среди них спокойно и ни на кого не нападая плавали акулы. Возможно, они слишком привыкли получать еду просто так, а не на охоте, а может их держали с рыбами, которые ядовитые и могут дать сдачи, я не знаю. Пираний, например, выселили в отдельный аквариум, украшенный скелетом.
Вообще, самыми впечатляющими ребятами в океанариуме для меня стали скаты. Они были величественны, огромны и наводили мысль о Карлссоне, лучшем в мире привидении, и одновременно живом пледике, в который и закутаться, и поговорить.
Так же было некое расписание, по которому кормили акул и других рыб: аквалангисты с кормом заплывали прямо в аквариум, а зрителям предлагалось посмотреть на это шоу. Кормление акул мы благополучно проспали, а вот кормление скатов застали, и это было то ещё зрелище, потому что один из аквалангистов буквально почти воплотил в жизнь мою дурную идею: он практически завернулся в ската.
Скаты не выказывали такой фамильярности и тени раздражения, одному рыбку в знак благодарности засунули прямо в ротовое отверстие, другой немедленно подплыл, величественно колыхаясь и требуя в свой адрес такой же благодарности, которая досталась собрату.
(Я умудрилась каким-то образом потерять с телефона все видео из океанариума, но их удалось выкачать из инсты)
Помимо рыб в океанариуме были представлены так же насекомые. Мы полюбовались на нескольких скорпионов, парочку пауков и целый выводок тараканов. Затем прошли зал. где отдельно неспешно колыхались по аквариумам медузы. Для отдельных любителей предлагался даже своеобразный сувенир: медузу можно было купить и держать дома. От этой долбанутой затеи меня уберегло только то, что дом у меня за полмира, а всё, что не может напомнить покормить себя громкими требовательными звуками, у меня выживает плохо.
Абу-Даби
В самом сердце Абу-Даби находится потрясающий пятиэтажный центр SeaWorld Abu Dhabi. Этот уникальный комплекс, посвященный изучению и охране морских экосистем, открывает двери в удивительный мир морских приключений, предлагая более 150 видов морских животных.
В SeaWorld Abu Dhabi посетители могут насладиться увлекательными аттракционами , захватывающими интерактивными встречами с морскими обитателями и великолепным гигантским аквариумом . Для комфортного и интересного времяпрепровождения здесь также предусмотрены разнообразные рестораны и тематические магазины . Центр не только развлекает, но и образовывает, предлагая программы, направленные на повышение осведомленности о значимости защиты морской среды.
SeaWorld Abu Dhabi — это идеальное место для семейного отдыха и образовательных приключений, где каждый найдет что-то по душе и сможет ощутить всю красоту и величие подводного мира.
Рыбка-тролль
Очень часто посетители океанариума и даже работники океанариума не из биологической службы обращаются к администраторам - там рыбка умерла, передайте рыбоводам. Мне в вотсап начинают пересылать фотки "погибшей", а я в ответ лишь улыбаюсь)
Потому что на видео - боция-клоун, или по-научному боция макраканта (Chromobotia macracanthus). И у неё есть необычная для рыб особенность - она спит на боку или даже на спине! В сознании людей давно укрепилось выражение "к верху брюхом", которое обозначает гибель, поэтому все, кто впервые увидел лежащую на дне вверх ногами боцию-клоуна, считают её мертвой. А она просто спит! Стоит только стукнуть по аквариуму - боция тут же проснется: а вдруг поесть принесли?
Боция-клоун популярная пресноводная аквариумная рыбка родом из водоемов Индонезии. Боции принадлежат к семейству Вьюновые и являются тропическими родственниками обычных для наших вод вьюнов и щиповок. Точно так же, как и у наших вьюнов боции имеют подглазничные шипы - в случае опасности они выдвигаются из специальных пазух и фиксируются в таком положении. При этом рыбы издают характерный щелкающий звук.
Боции как и вьюны ведут донный образ жизни и в основном имеют маскировочный окрас (например, неприметная на фоне гальки мраморная боция на видео выше), чтобы оставаться невидимым для хищников. Но есть ярко окрашенные боции, и самой красивой и при этом самой крупной считается боция-клоун. В природе она может вырасти до 30 см длиной! Мне удавалось вырастить боций-клоунов до 25 см в огромном аквариуме океанариума.
В 90-е годы боция-клоун была очень дорогой и желанной рыбкой для аквариумистов. Сейчас купить боцию-клоуна проще, но всё равно она остается не очень распространенной рыбой - боции в условиях аквариума практически никогда не размножаются. Держать их нужно стайками от 5 штук - аквариум для этого понадобится большой, не меньше 500 литров. В маленьких аквариумах боции тоже выживают, но при этом остаются недоразвитыми и мелкими. В одиночестве эти рыбки будут выживать, а не жить - для полноценной жизни им нужна весёлая компания из сородичей, просторный аквариум и сильное течение.
Кормят боций в аквариуме мотылем, трубочником и специализированными кормами для боций в форме таблеток. Боции склонны к бактериальным заболеваниям, поэтому в аквариуме нужно поддерживать оптимальные параметры воды и следить за качеством корма. Боции не имеют чешуи и поэтому особо чувствительны к лекарствам и другим химическим соединениям, при этом на них легко поселяется самая распространенная паразитическая инфузория ихтиофтириус. Лечить боций нужно очень осторожно, занижая рекомендуемые для остальных рыб дозировки лекарств.
Почему боцию-клоуна назвали клоуном? Доподлинно мне не известно, но я предполагаю два варианта. Первый - потому что окрас боции схож с морской рыбой-клоуном. И второй вариант - потому что боция-клоун любит притворяться мертвой когда спит!
Берегите природу, любите животных, правильно ухаживайте за своими питомцами, читайте мои статьи, а я как всегда пошёл работать!
Как правильно кормить крокодилов
Это Пушинка - гибрид сиамского и гребенчатого крокодилов, при этом ещё и альбинос. Очень злая и своенравная мадам! А на голове у неё тушка морского окуня. Киперы бросали крокодилам рыбу, Пушинка не хотела есть в этот день и осталась под водой, но один из окуней угодил ей прямо на голову! Пушинку это нисколько не смутило - оставит на потом)
Чудовище с добрым сердцем
Три недели назад мы подсадили к фламинго подростков рыб - веслоносов. Фламинго сначала очень испугались необычных существ. Как только веслоносы приближались к птичкам начиналась паника. Да что уж застенчивые фламинго, многие люди, незнакомые с этой рыбой, скорее всего испугаются её внешнего вида:
Какой-то невероятно длинный нос и огромный рот, больше чем сама рыба. Веслонос похож на какого-то глубинного удильщика, способного проглотить рыбину крупнее себя. Но на самом деле всё как всегда - внешность обманчива! Веслоносы - абсолютно мирные рыбы, они питаются мелкими беспозвоночными (зоопланктон) и водорослями (фитопланктон). Словно киты веслоносы отфильтровывают из воды свою микроскопическую пищу. Только в отличие от китов у веслоносов специальным приспособлением для фильтрации выступают видоизмененные жабры, а не роговые пластинки (китовый ус) растущие во рту китов вместо зубов. Именно поэтому веслоносу приходится широко раскрывать рот и оттопыривать жаберные крышки, а киту наоборот лишь немного приоткрывать рот. При этом кит с усилием засасывает свою пищу, а веслонос просто плывёт вперед со своей сетью, собирая тех, кто попался на пути.
Хорошо, с этим разобрались, а что насчет огромного носа-лопаты, или весла, судя по названию рыбы? Пресноводные водоемы часто не настолько богаты планктоном, как океаны. Зато река или озеро не так глубоки как океан, поэтому на дне, в слое ила, поселяется огромное количество мелких беспозвоночных - червей, личинок насекомых, рачков. Именно для их добычи со дна веслонос отрастил себе такое приспособление! Веслонос вспахивает слой ила своим носом и поднимает мутное облако из органических останков и мелких беспозвоночных, а потом тут же их ловит своей жаберной сетью!
Вот такой хитрец веслонос, питается сразу и донными и поверхностными организмами, в зависимости от ситуации! Хочешь жить - умей вертеться! По предприимчивости веслоноса сразу видно - он американец. Родина этих удивительных рыб - Северная Америка, бассейн реки Миссисипи. В природных условиях обитания веслонос находится в опасности - в связи с бурной деятельностью человека уникальная рыба причислена к списку уязвимых видов. При этом та же самая бурная деятельность человека сделала из веслоноса популярную промысловую рыбу. Веслоноса выращивают в рыбохозяйственных водоемах многих стран с мягким климатом, не исключение и наш Юг России.
Глядя на веслоноса тяжело опоеделить к какому отряду рыб он относится. А когда узнаешь, что веслонос из отряда осетрообразных, то есть родственник белуги и стерляди, то сначала удивляешься, а потом начинаешь находить сходство. Многие осетровые имеют длинный носик, который нужен им для того чтобы копаться в донных отложениях в поисках пищи. Отсутствие чешуи и плотная толстая кожа, которая у осетровых бывает покрыта твердыми пластинами - жучками. У веслоноса же таких пластин нет, зато есть мелкие шипики по всему телу - кожа веслоноса легко царапает человека. Да и сам внешний вид веслоносов, так же как и осетровых, производит впечатление как-будто смотришь на динозавра. Семейство Веслоносовые появилось более ста миллионов лет назад, так что когда-то они действительно жили бок о бок с динозаврами. К сожалению, до наших дней дожил всего один вид - Polyodon spathula, то есть обсуждаемый в этой статье веслонос. Совсем недавно на Земле обитал ещё один представитель семейства - китайский веслонос, или псефур, но благодаря человеку этот вид официально признали вымершим в 2022 году. В отличие от нашего доброго милахи псефур был хищником - он питался рыбой и ракообразными.
По прошествие трех недель фламинго уже не обращают никакого внимания на веслоносов. Наши сотрудники даже рассказывают о случаях, когда фламинго отгоняли веслоносов! Никто не любит конкурентов! Ведь фламинго точно так же питаются - отфильтровывают зоопланктон из воды с помощью специально устроенного клюва с "сеточкой". Поэтому мы и посадили их вместе - когда кормишь фламинго, очень много корма остается болтаться в воде, после он гниет и мутит воду. Для фламинго такая мутная вода - благодать, а вот для посетителей океанариума смотрится не очень. Поэтому мы запустили к птичкам дополнительную фильтрацию в виде веслоносов!
Берегите природу, любите животных, ухаживайте за своими питомцами, а я пошел дальше работать!
Случай в океанариуме
Рыба-медуза
Это индийский алект (Alectis indica), его ещё называют рыбой-монеткой, и часто путают с рыбой-философом селеной вомером (Selene vomer). Алектисы на видео недавно приехали к нам из Индонезии, сейчас они проходят реабилитацию в карантине. У рыб еще не восстановились полностью нитки плавников - они будут ещё длиннее чем на видео, то есть первосходить длину самой рыбы как минимум в семь раз, а как максимум в десять!
Я уже не раз имел дело с алектисами - они очень плохо переносят транспортировку, особенно долгую. Если алектисы не погибли по дороге, то это еще далеко не повод радоваться. По прибытии рыбы покроются жуткой бактериальной инфекцией с вероятностью 100%. Первыми моментально "сгорят" длинные нитки плавников. Затем начнутся проблемы с другими частями тела и органами. Всегда приходится использовать антибиотики и их комбинации, чтобы спасти алектисов. Поэтому поставщики из Юго-Восточной Азии не жаждят заниматься отловом и продажей этой рыбы - слишком много потерь будет на каждом этапе. И мне приходится ждать по нескольку лет, пока не появится возможность заказать в Россию несколько таких рыб. В этот раз я ждал два года, но, к сожалению, большая часть рыб погибла по дорогое. Осталось только двое, их мы и выхаживаем.
При этом в природе алектис - далеко не редкость. Он широко распространен по всему Индо-Тихоокеанскому региону. Алектис достигает длины свыше метра и является важной промысловой рыбой. Взрослый алектис совсем не похож на молодого - его тело вытягивается, нитки на плавниках исчезают, и он становится похожим на типичного представителя семейства ставридовых. Взрослый алектис является желанным трофеем у рыбаков, в англоязычных странах индтйского алектиса называют Diamond Trevally. Вот обычное фото алектиса с сайта австралийских спортивных рыболовов:
Согласитесь, эта рыбина мало похожа на грациозных малышей из нашего карантина. Так зачем же мододым алектисам, такие длинные нитки на плавниках? Это эволюционное приспособление для защиты... от хищников! Молодые алектисы имитируют медуз, а медузами в океане мало кто питается, в отличие от аппетитных мальков. Причем многие медузы ядовиты, особенно те, у которых есть длинные нити-щупальца. Именно их имитируют молодые алектисы. Плавные движения и длинные нити позволяют малькам алектисов спокойно курсировать вместе с течением среди полчищ зоопланктона. Оставаясь на самом виду у хищников, алектис спокойно растет и развивается, не привлекая внимания, и, скорее всего, напевает песенку: "Мы весёлые медузы") Совсем скоро - через год после вылупления из икры - молодые алектисы достигнут веса 800 грамм и потеряют свои нитки. При этом сами алектисы из ловко замаскировавшихся жертв превратятся в грозных хищников океана.
Если хотите поддержать автора, чтобы он больше писал интересных статей о своих подопечных, то не забудьте подписаться, поставить плюсик и написать коммент! Всем добра, берегите природу!